トップページ » Diary » 2010年03月

Diary 2010年03月25日

今日のパンは (03/25)

今日は、「ストロベリーパフ」を作ってみました。 講師時に習って以来に作りました。 このパンは、シュークリームに似てます。 ①トッピング(シュー生地)の仕込み ②成形でパン生地にイチゴジャムを入れます ③次にカスタードを入 […]

準備をしています。 (03/21)

私のホームページを見て頂きまして、いつもありがとう御座います。 おかげさまで、ホームページを立ち上げをしましてから1か月半が経ち、3名の方から電話を頂きました。 結果は、1人は電話での照会を頂き、2名の方からは、初級体験 […]

生徒さんから誉めて頂きました! (03/18)

今日、中級2回目を行いました。 なんと生徒のOさんに、「チキングラタン」は「すごく美味しいですね。販売したらどうですか?」と言われ、 スッゴク嬉しかったです。が、ちょっと微妙な感じでした。(販売も考えているが、家庭用のパ […]

初級体験コースを行いました。 (03/16)

今日は、初級体験コースを行いました。 生徒Kさんの希望で、以下のパン体験コース(初級3)を行いました。 (今日は有難う御座いました。また、都合が合えば来て下さいね!) ①「シナモンロール」 これは「機械コネ」で、行いまし […]

中級コースの復習で作りました。 (03/15)

今週の木曜日は、中級2回目を開くにあたり、すっかり手順を忘れてしまった為、復習を含め、パンを焼きました。 上手くできるでしょうか?? ①「キャロットブレット」 生地にニンジンのすりおろしを入れているので、黄色い生地の色で […]

今日のパンは? (03/11)

4日ぶりのブログです。 すみません、サボってしまいました。 それより一昨日の夜は、また雪だったね!すっゴック寒かったですね!一旦は積ったんですが、すぐに雨になちゃいました! でも、今年はよく雪が降りますね? で、ですが、 […]

『お知らせ』4月より、パン教室の日程を変更します (03/06)

来月4月より、パン教室の日程・時間帯を 下記の通り変更・追加します。 <パン教室の日程の変更> ・現在は「火・木・土曜日」を、 4月から「月・火・水・木・金・土曜日」も教室を開きます。(日曜日は休みです) <パン教室の時 […]

中級コース(第一回目)を行いました! (03/06)

今日は、Oさんの中級コースの第一回目でした。(ヤッタ~) 下記のパンを作りました。 ①「ババ・オ・ラム」 このパンは、砂糖たっぷり且つ、仕込み水には「全卵」「牛乳」だけで作っているので、軽く仕上がっているため、食感はケー […]

カレンダー更新しました。 (03/01)

お待たせいたしました~。(誰もまってないか・・ω) 早くも3月に入ってしまいました。 ので、カレンダーの大幅変更・更新をしました。 が、カレンダーはあくまでも目安として、考えていただければ幸いです。

パン教室(2/27(土))で作ったパン (03/01)

土曜日(2/28)は私が、長年通っているパン教室(渋谷)で、新しいパンを習いに行きました♪ ① 上記①は「クーゲル・ナッツ」と言い、形を見て、みなさん「あ~、これか~」と思われます。  そうです、よくクリスマスでパン屋さ […]